Gamay succoso e allegro: dal Nouveau da bere a cuor leggero ai Cru seri e longevi.
Appena a sud della Borgogna, il Beaujolais coltiva il Gamay su colline granitiche. I dieci villaggi Cru del nord fanno rossi strutturati e di carattere che possono invecchiare dieci anni: tutt'altro mondo rispetto al fruttato Nouveau che esce ogni novembre.
Paese
Francia
Clima
Semicontinentale, colline granitiche
Vitigni principali
Gamay, Chardonnay
Zone da conoscere
6
Sottozone e denominazioni che trovi in etichetta.
Morgon
Il Cru più profondo e strutturato
Fleurie
Floreale e setoso
Moulin-à-Vent
Potente: invecchia come un Borgogna
Brouilly
Fruttato e immediato
Juliénas
Speziato e sodo
Beaujolais-Villages
Ottimo rapporto qualità-prezzo, uve da suoli granitici
Classici locali e scelte sicure.
Da dire al tavolo
«Il Beaujolais è puro piacere di frutti rossi, delizioso servito leggermente fresco. Se cerca più profondità, scelga un Cru come il Morgon.»
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Bianchi aromatici e di bella struttura da una striscia al riparo dei Vosgi.
Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris
Il modello mondiale per i tagli di Cabernet e Merlot, oltre a leggendari bianchi dolci.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Dove Pinot Noir e Chardonnay parlano la lingua dei singoli vigneti.
Pinot Noir, Chardonnay, Gamay
Lo spumante originale: gesso, freddo e pazienza.
Chardonnay, Pinot Noir
Il sud assolato della Francia: rossi generosi, ottimi prezzi e un'ondata di nuovi talenti.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
La patria del rosé chiaro e secco, e di rossi mediterranei sottovalutati.
Grenache, Cinsault, Syrah
Syrah sui ripidi pendii del nord, generosi tagli di Grenache al sud.
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Il giardino di Francia: Sauvignon teso, Chenin dalle mille facce e Cabernet Franc fresco.
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc
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