/ PEE-noh GREE / · Conosciuto anche come Pinot Grigio, Grauburgunder, Ruländer, Szürkebarát
Fresco come Pinot Grigio, ricco e speziato come Pinot Gris — stesso vitigno, due anime.
Il Pinot Gris è una mutazione a buccia rosata del Pinot Noir. Vendemmiato presto nel Nord Italia diventa il Pinot Grigio, leggero e fresco. Lasciato maturare pienamente in Alsazia dà vini ricchi, materici, spesso abboccati, con note di pesca matura, miele e spezie.
Servire a
8–12°C
Bicchiere
Calice da bianco
Decantazione
Non necessaria
Clima
Da fresco a temperato
Come si presenta di solito Pinot Gris al palato.
Cosa cercare nel bicchiere.
Fresco (Pinot Grigio)
Ricco (Pinot Gris)
Le regioni da conoscere in una carta dei vini.
Pinot Grigio leggero e fresco
Alto Adige · Italia
Freschezza di montagna e aromaticità
Come Grauburgunder
Willamette Valley · Stati Uniti
Il bianco simbolo dell'Oregon
Abbinamenti classici che funzionano sempre.
Da dire al tavolo
«Pinot Grigio se lo volete leggero e fresco, Pinot Gris se lo volete ricco e speziato — stesso vitigno, due anime.»
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