Gamay jugoso y alegre: del Nouveau para beber sin pensar a Crus serios y de guarda.
Justo al sur de Borgoña, Beaujolais cultiva Gamay en colinas de granito. Los diez pueblos Cru del norte elaboran tintos estructurados y con carácter que pueden envejecer una década, muy lejos del afrutado Nouveau que sale cada noviembre.
País
Francia
Clima
Semicontinental, colinas de granito
Uvas principales
Gamay, Chardonnay
Zonas clave
6
Subregiones y denominaciones que verás en la etiqueta.
Morgon
El Cru más profundo y estructurado
Fleurie
Floral y sedoso
Moulin-à-Vent
Potente: envejece como un Borgoña
Brouilly
Afrutado y accesible
Juliénas
Especiado y firme
Beaujolais-Villages
Gran relación calidad-precio, fruta de suelos graníticos
Clásicos locales y apuestas seguras.
Dilo en la mesa
«El Beaujolais es puro placer de fruta roja, delicioso ligeramente fresco. Si busca algo con más profundidad, vaya a por un Cru como Morgon».
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Blancos aromáticos y con textura de una franja soleada y resguardada bajo los Vosgos.
Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris
Donde el Pinot Noir y el Chardonnay hablan de viñedos concretos.
Pinot Noir, Chardonnay, Gamay
La referencia mundial de los coupages de Cabernet y Merlot, además de blancos dulces legendarios.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
El espumoso original: creta, frío y paciencia.
Chardonnay, Pinot Noir
El sur soleado de Francia: tintos generosos, gran relación calidad-precio y una ola de nuevos talentos.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
La cuna del rosado pálido y seco, y de tintos mediterráneos infravalorados.
Grenache, Cinsault, Syrah
El jardín de Francia: Sauvignon vivo, Chenin polifacético y Cabernet Franc fresco.
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc
Syrah en las empinadas laderas del norte, generosos coupages de Garnacha en el sur.
Syrah, Grenache, Mourvèdre
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