/ PEE-noh BLAHN / · También conocida como Pinot Bianco, Weissburgunder, Weißburgunder, Klevner
Delicado y elegante: manzana, pera y un susurro de almendra.
La Pinot Blanc es otra mutación de la Pinot Noir, esta vez de uva blanca. Da vinos suaves, redondos y sutilmente afrutados, de acidez moderada: nunca estridentes y siempre fáciles de maridar. Es un clásico en Alsacia, donde también es la base del Crémant d'Alsace, y en el Alto Adigio y Alemania.
Servir a
8–10°C
Copa
Copa de vino blanco
Decantación
No es necesario
Clima
Fresco
Cómo se siente normalmente Pinot Blanc en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Floral y frutos secos
Con la edad
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Alto Adigio · Italia
Como Pinot Bianco: fresco y elegante
Como Weissburgunder
Como Weissburgunder: estilos más amplios
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«Suave, delicado y elegante: manzana, pera y un toque de almendra. Un acierto seguro con platos ligeros.»
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