/ GROO-ner felt-LEE-ner / · Aussi appelé Grüner, Weissgipfler
Le blanc emblématique de l'Autriche — agrumes zestés et touche de poivre blanc.
Le Grüner Veltliner couvre environ un tiers du vignoble autrichien. La plupart des versions sont fraîches, zestées et poivrées, parfaites comme blanc du quotidien ; les vins de parcelle de la Wachau, du Kamptal et du Kremstal sont plus riches et peuvent vieillir de nombreuses années. Guettez le « Pfefferl » — sa signature de poivre blanc.
Servir à
8–10°C
Verre
Verre à vin blanc
Carafage
Inutile
Climat
Frais
Ce que donne généralement Grüner Veltliner en bouche.
Ce qu'il faut chercher dans le verre.
Fruits
Végétal & épicé
Styles riches
Les régions à connaître sur une carte des vins.
La plus grande région d'Autriche — poivré et frais
Moravie · République tchèque
Styles vifs du quotidien
Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.
À dire à table
« Le blanc préféré des Autrichiens — agrumes vifs et touche de poivre blanc. Formidable avec une escalope viennoise ou des légumes. »
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