Viejas cepas en vaso y una revolución de Chenin y Syrah frescos y naturales.
A una hora al norte de Ciudad del Cabo, las tierras de trigo calurosas y secas del Swartland se convirtieron en el epicentro de la “Swartland Revolution” sudafricana. Jóvenes enólogos trabajan viejas cepas en vaso de secano para elaborar Chenin Blanc, Syrah y coupages de Cinsault frescos y de mínima intervención.
País
Sudáfrica
Clima
Caluroso y seco
Uvas principales
Chenin Blanc, Syrah
Zonas clave
3
Subregiones y denominaciones que verás en la etiqueta.
Paardeberg
Suelos de granito, cepas viejas
Riebeek-Kasteel
Corazón de la Swartland Revolution
Malmesbury
Suelos de pizarra entre campos de trigo
Lo que hay en la botella: toca para ver las notas de cata.
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Dilo en la mesa
«En el Swartland empezó la revolución del vino sudafricano: viejas cepas en vaso y mínima intervención para un Chenin con textura y tintos frescos y especiados».
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