/ GLEH-ra / · Aussi appelé Prosecco
Le cépage du Prosecco — poire, pomme et bulles légères et joyeuses.
La Glera s'appelait Prosecco jusqu'en 2009, date à laquelle ce nom a été réservé au vin. Naturellement légère et aromatique, elle est le plus souvent vinifiée en effervescent dans de grandes cuves closes (méthode Charmat), ce qui préserve au premier plan ses notes fraîches de fruits et de fleurs. Les coteaux escarpés de Conegliano Valdobbiadene donnent les plus beaux exemples.
Servir à
6–8°C
Verre
Verre à vin blanc
Carafage
Inutile
Climat
Tempéré
Ce que donne généralement Glera en bouche.
Ce qu'il faut chercher dans le verre.
Fruits
Floral
Les régions à connaître sur une carte des vins.
Conegliano Valdobbiadene · Italie
Prosecco Superiore DOCG
Asolo · Italie
Asolo Prosecco DOCG
Prosecco DOC · Italie
Vénétie & Frioul — frais, pour tous les jours
Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.
À dire à table
« Le cépage du Prosecco — poire fraîche, pomme et fleurs blanches, avec des bulles légères et joyeuses. L'apéritif parfait. »
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