La puissance solaire de la Californie, la finesse fraîche de l'Oregon et les rouges du désert de Washington.
On fait du vin dans les 50 États, mais la Californie en produit environ 80 %. Les vins américains sont généralement étiquetés par cépage plutôt que par lieu, et le système des AVA ne définit que la géographie — sans règles sur les cépages ni sur les rendements.
Surface de vignes
~390 000 ha
Classification
AVA (origine uniquement)
Climat
Du littoral méditerranéen chaud au Nord-Ouest Pacifique frais
Réputé pour
Cabernet de Napa, Pinot de l'Oregon
D'où viennent les vins de votre carte.
Des rouges nés dans le désert, à l'acidité éclatante — le deuxième producteur des États-Unis.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
La vallée la plus célèbre d'Amérique — Cabernet opulent et Chardonnay riche.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Assemblages rhodaniens, soleil et Pinot du littoral frais, entre San Francisco et Los Angeles.
Syrah, Grenache, Zinfandel
La voisine plurielle de Napa — Pinot du littoral, Zinfandel de vieilles vignes et tout ce qu'il y a entre les deux.
Pinot Noir, Chardonnay, Zinfandel
Le fief du Pinot Noir en Oregon — finesse bourguignonne et fruit du Nord-Ouest Pacifique.
Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay
Les cépages emblématiques — ouvrez-en un pour ses notes de dégustation.
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