🇦🇺 AustralieCabernet Sauvignon

Coonawarra

La terra rossa et un Cabernet structuré aux notes mentholées.

Une étroite bande de terra rossa sur calcaire, à l'extrême sud-est de l'Australie-Méridionale. Le climat maritime frais de Coonawarra donne le Cabernet Sauvignon le plus célèbre d'Australie, aux notes de cassis, de menthe et d'eucalyptus.

Pays

Australie

Climat

Maritime frais

Cépages clés

Cabernet Sauvignon, Syrah

Secteurs à connaître

3

Secteurs à connaître

Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.

  • Bande de terra rossa

    Le célèbre ruban de terre rouge en forme de cigare

  • Penola

    La ville de la région

  • Limestone Coast

    La zone plus large

Cépages

Ce qu'il y a dans la bouteille — touchez pour les notes de dégustation.

Accords mets-vins

Classiques locaux et valeurs sûres.

  • Agneau rôti
  • Steak
  • Kangourou
  • Fromage à pâte dure

À dire à table

« Coonawarra, c'est la référence du Cabernet en Australie — du cassis avec cette touche de menthe si caractéristique. »

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