Aussi appelé Burgundy
Là où le Pinot Noir et le Chardonnay racontent chaque climat.
Une étroite succession de coteaux calcaires où les moines du Moyen Âge ont délimité chaque parcelle. La Bourgogne hiérarchise ses vins par lieu — régionale, village, premier cru et grand cru —, ce qui en fait la référence mondiale du terroir, avec de toutes petites productions et des prix élevés.
Pays
France
Climat
Continental frais
Cépages clés
Pinot Noir, Chardonnay
Secteurs à connaître
5
Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.
Chablis
Chardonnay tranchant, aux notes de coquille d'huître
Côte de Nuits
Rouges grands crus — Gevrey, Vosne, Chambolle
Côte de Beaune
Grands blancs — Meursault, Puligny — et Pommard, Volnay
Côte Chalonnaise
Mercurey, Givry — rouges et blancs au bon rapport qualité-prix
Mâconnais
Chardonnay solaire et généreux — Pouilly-Fuissé
Ce qu'il y a dans la bouteille — touchez pour les notes de dégustation.
Classiques locaux et valeurs sûres.
À dire à table
« En Bourgogne, tout est une question de lieu — le même cépage change de goût d'une parcelle à l'autre. Le rouge, c'est le Pinot Noir, le blanc, le Chardonnay, et les deux jouent la finesse plutôt que la puissance. »
Comment Vinosoma forme votre équipe →Des régions à découvrir ensuite.
Des blancs aromatiques et texturés, sur une bande ensoleillée abritée par les Vosges.
Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris
Le Gamay juteux et joyeux — du Nouveau gouleyant aux crus sérieux et de garde.
Gamay, Chardonnay
La référence mondiale des assemblages de Cabernet et de Merlot — et des liquoreux légendaires.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
L'effervescent originel — craie, fraîcheur et patience.
Chardonnay, Pinot Noir
Le Sud ensoleillé — rouges généreux, excellent rapport qualité-prix et une nouvelle génération talentueuse.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
La patrie du rosé pâle et sec — et de rouges méditerranéens sous-estimés.
Grenache, Cinsault, Syrah
Le jardin de la France — Sauvignon vif, Chenin aux mille visages et Cabernet Franc frais.
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc
La Syrah sur les coteaux escarpés du nord, les généreux assemblages de Grenache au sud.
Syrah, Grenache, Mourvèdre
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