🇵🇹 PortugalPortoRouges secsBlancs

Douro

Aussi appelé Porto, Port

La vallée spectaculaire en terrasses du Porto — aujourd'hui tout aussi célèbre pour ses rouges secs.

Les terrasses de schiste escarpées de la vallée du Douro forment l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde (1756). Berceau traditionnel du Porto, elle produit aussi aujourd'hui de puissants rouges secs, assemblages de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz (Tempranillo).

Pays

Portugal

Climat

Étés chauds et secs sur schiste

Cépages clés

Touriga Nacional, Tempranillo

Secteurs à connaître

4

Secteurs à connaître

Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.

  • Baixo Corgo

    Le plus à l'ouest et le plus humide — Porto Ruby et Tawny

  • Cima Corgo

    Cœur des quintas et du Porto Vintage

  • Douro Superior

    Est chaud et reculé — rouges modernes

  • Vila Nova de Gaia

    Les chais où vieillissent les Portos

Cépages

Ce qu'il y a dans la bouteille — touchez pour les notes de dégustation.

Accords mets-vins

Classiques locaux et valeurs sûres.

  • Agneau rôti
  • Cabrito
  • Bacalhau
  • Stilton (avec un Porto)
  • Chocolat noir (avec un Porto)

À dire à table

« Le Douro, c'est la patrie du Porto, mais ses rouges secs sont tout aussi passionnants — sombres, floraux et puissants, nés de ces terrasses vertigineuses. »

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