Uva blanca 🇫🇷 Norte del Ródano, Francia

Viognier

/ vee-oh-NYAY /

Exuberante y fragante: albaricoque, madreselva y una textura sedosa.

La Viognier estuvo a punto de desaparecer en los años sesenta y sobrevivió sobre todo en la diminuta Condrieu. Hoy se aprecia por su cuerpo, su baja acidez y su embriagador perfume de albaricoque y flores. En Côte-Rôtie, un poco de Viognier se cofermenta con la Syrah para realzar los aromas y estabilizar el color.

Servir a

10–13°C

Copa

Copa grande de vino blanco

Decantación

No es necesario

Clima

Cálido

Estructura

Cómo se siente normalmente Viognier en boca.

CuerpoMedio+
AcidezMedio–
TaninosSin taninos
AlcoholMedio+

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

AlbaricoqueMelocotónMandarina

Floral

MadreselvaAzaharCamomila

Especias y textura

JengibreNata

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

  • Bogavante
  • Pollo korma
  • Cerdo con albaricoques
  • Vieiras
  • Tajín marroquí

Dilo en la mesa

«Exuberante y fragante: albaricoque y madreselva con una textura sedosa. Para quien disfruta de blancos aromáticos y con cuerpo.»

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