Uva blanca 🇮🇹 Roero, Piamonte, Italia

Arneis

/ ar-NAYZ / · También conocida como Nebbiolo Bianco

El blanco aromático del Piamonte: pera, melocotón blanco y un suave final de almendra.

Arneis significa «pequeño pillo» en dialecto piamontés, un guiño a lo difícil que es de cultivar. Tradicionalmente se plantaba entre las cepas de Nebbiolo para atraer a los pájaros y alejarlos de las uvas tintas. Rescatada casi de la extinción en los años sesenta, hoy da blancos suaves, aromáticos y de fruta expresiva en las colinas del Roero.

Servir a

8–10°C

Copa

Copa de vino blanco

Decantación

No es necesario

Clima

Templado

Estructura

Cómo se siente normalmente Arneis en boca.

CuerpoMedio
AcidezMedio–
TaninosSin taninos
AlcoholMedio

Aromas y sabores

Qué buscar en la copa.

Fruta

PeraMelocotón blancoAlbaricoque

Floral y frutos secos

AlmendraCamomilaFlores blancas

Dónde se cultiva

Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.

Maridaje

Combinaciones clásicas que siempre funcionan.

  • Vitello tonnato
  • Antipasti de verduras
  • Risotto
  • Platos de pescado ligeros
  • Queso suave

Dilo en la mesa

«El blanco aromático del Piamonte: pera, melocotón blanco y un suave final de almendra. Un acompañante delicado para los antipasti.»

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