/ kar-meh-NAIR / · También conocida como Grande Vidure
El tinto emblemático de Chile: fruta negra con un toque sabroso de pimiento verde y pimentón.
La Carménère era una uva de Burdeos que casi desapareció tras la filoxera. Sobrevivió en Chile, donde durante más de un siglo se confundió con la Merlot, hasta que las pruebas de ADN la identificaron en 1994. Bien madura, da tintos suaves de fruta negra con una característica nota sabrosa de pimiento asado y especias.
Servir a
16–18°C
Copa
Copa Burdeos
Decantación
Unos 30 minutos
Clima
Cálido
Cómo se siente normalmente Carménère en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Vegetal y especiado
Roble
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Maduro, rico y redondo
Valle del Cachapoal · Chile
Peumo: un terruño clásico
Estructurado, cerca de Santiago
Durante mucho tiempo confundida con Cabernet Franc
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«El tinto emblemático de Chile: fruta negra con un toque sabroso de pimiento verde y pimentón. Gran relación calidad-precio y perfecto con carne a la brasa.»
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