/ FOOR-mint / · También conocida como Šipon, Mosler
La uva noble de Hungría: acidez eléctrica, mineralidad ahumada y pera.
La Furmint es la uva principal de Tokaj, cuna del legendario Tokaji Aszú dulce elaborado con uvas botritizadas. Su alta acidez mantiene vivos esos vinos dulces durante décadas. Cada vez más, la Furmint se elabora también en seco: tensa, ahumada y mineral, con fruta de pera y membrillo.
Servir a
8–11°C
Copa
Copa de vino blanco
Decantación
No es necesario
Clima
Continental
Cómo se siente normalmente Furmint en boca.
Qué buscar en la copa.
Fruta
Ahumado y mineral
Dulce (Aszú)
Las regiones que conviene conocer en una carta de vinos.
Somló · Hungría
Volcánico, ahumado e intenso
Štajerska · Eslovenia
Como Šipon
Combinaciones clásicas que siempre funcionan.
Dilo en la mesa
«La uva noble de Hungría: acidez eléctrica, mineralidad ahumada y pera. También es el corazón del dulce Tokaji Aszú.»
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