Riesling muy seco con aroma a lima en las colinas al norte de Adelaida.
Aunque de día hace calor, las noches frescas del Clare Valley preservan la acidez y lo convierten en la dirección más famosa de Australia para el Riesling seco: vibrante, con lima y notas tostadas al envejecer. Los bodegueros de Clare lideraron el paso de Australia al tapón de rosca en 2000.
País
Australia
Clima
Días cálidos, noches frescas
Uvas principales
Riesling, Syrah
Zonas clave
3
Subregiones y denominaciones que verás en la etiqueta.
Watervale
Riesling floral y delicado
Polish Hill River
Riesling acerado y mineral
Sevenhill
Histórica bodega jesuita
Clásicos locales y apuestas seguras.
Dilo en la mesa
«El Riesling de Clare es muy seco y rebosa lima: fantástico con cocina asiática y con marisco».
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