Grüner Veltliner, Riesling ciselé et Blaufränkisch épicé au cœur de l'Europe.
Le vignoble autrichien se concentre à l'est, le long du Danube et près de la frontière hongroise. Les vins sont surtout secs, purs et faciles à marier à table. Le système DAC étiquette les vins par région : le nom du lieu indique le style.
Surface de vignes
~45 000 ha
Classification
DAC (fondé sur l'origine)
Climat
Continental frais, pannonien chaud à l'est
Réputé pour
Grüner Veltliner
D'où viennent les vins de votre carte.
La chaleur pannonienne — Blaufränkisch, Zweigelt et grands liquoreux.
Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Blanc
Lœss et roche le long du Danube — Grüner et Riesling côte à côte.
Grüner Veltliner, Riesling
Collines verdoyantes et Sauvignon Blanc ciselé à la frontière slovène.
Sauvignon Blanc, Muscat, Chardonnay
Terrasses du Danube et les Grüner et Rieslings les plus célèbres d'Autriche.
Grüner Veltliner, Riesling
La plus grande région d'Autriche — un Grüner Veltliner poivré et facile à boire.
Grüner Veltliner, Zweigelt
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