/ moor-VED-ruh / · Aussi appelé Monastrell, Mataro
Sombre, sapide et un brin sauvage — le « M » de GSM.
Le Mourvèdre a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour mûrir. Il donne des vins colorés et tanniques, aux fruits noirs et aux notes sapides, animales et herbacées. Il brille seul à Bandol et à Jumilla, et apporte structure et profondeur aux assemblages Grenache–Syrah du Rhône et d'Australie.
Servir à
16–18°C
Verre
Grand verre à vin rouge
Carafage
Environ 1 heure
Climat
Très chaud
Ce que donne généralement Mourvèdre en bouche.
Ce qu'il faut chercher dans le verre.
Fruits
Notes sauvages
Avec l'âge
Les régions à connaître sur une carte des vins.
Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.
À dire à table
« Sombre, sapide et sauvage — mûre, garrigue et une touche carnée. Taillé pour un agneau de sept heures. »
Comment Vinosoma forme votre équipe →Des cépages à découvrir ensuite.
Vinosoma fournit à votre équipe notes de dégustation, accords mets-vins et arguments de vente pour chaque bouteille.
14 jours gratuits · Sans carte bancaire