También conocida como Bordeaux
La referencia mundial de los coupages de Cabernet y Merlot, además de blancos dulces legendarios.
Dividido por el estuario de la Gironda entre la margen izquierda, de gravas (Cabernet Sauvignon), y la margen derecha, arcillosa (Merlot), Burdeos elabora desde tintos de diario hasta los Premiers Grands Crus de la clasificación de 1855. Los blancos secos de Graves y el dulce Sauternes completan el panorama.
País
Francia
Clima
Marítimo moderado
Uvas principales
Cabernet Sauvignon, Merlot
Zonas clave
9
Subregiones y denominaciones que verás en la etiqueta.
Pauillac
Hogar de tres Premiers Grands Crus: Cabernet potente
Margaux
Margen izquierda perfumada y elegante
Saint-Julien
Tinto bordelés clásico y equilibrado
Saint-Estèphe
Firme y estructurado
Pessac-Léognan
Tintos y blancos con un deje ahumado de grava
Saint-Émilion
Merlot y Cabernet Franc de la margen derecha
Pomerol
Merlot sedoso y lujoso
Sauternes y Barsac
Dulces de podredumbre noble
Entre-Deux-Mers
Blancos frescos con gran relación calidad-precio
Lo que hay en la botella: toca para ver las notas de cata.
Clásicos locales y apuestas seguras.
Dilo en la mesa
«Margen izquierda es Cabernet: estructurado, con notas de cedro. Margen derecha es Merlot: más redondo y sedoso. Los dos están hechos para la carne roja».
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Blancos aromáticos y con textura de una franja soleada y resguardada bajo los Vosgos.
Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris
Gamay jugoso y alegre: del Nouveau para beber sin pensar a Crus serios y de guarda.
Gamay, Chardonnay
Donde el Pinot Noir y el Chardonnay hablan de viñedos concretos.
Pinot Noir, Chardonnay, Gamay
El espumoso original: creta, frío y paciencia.
Chardonnay, Pinot Noir
El sur soleado de Francia: tintos generosos, gran relación calidad-precio y una ola de nuevos talentos.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
La cuna del rosado pálido y seco, y de tintos mediterráneos infravalorados.
Grenache, Cinsault, Syrah
El jardín de Francia: Sauvignon vivo, Chenin polifacético y Cabernet Franc fresco.
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc
Syrah en las empinadas laderas del norte, generosos coupages de Garnacha en el sur.
Syrah, Grenache, Mourvèdre
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