Cépage blanc 🇩🇪 Geisenheim, Allemagne

Müller-Thurgau

/ MEW-ler TOOR-gow / · Aussi appelé Rivaner, Riesling-Sylvaner

Léger, souple et délicatement aromatique — pêche et fleurs blanches.

Le Müller-Thurgau a été créé en 1882 à Geisenheim par le scientifique suisse Hermann Müller. Longtemps considéré comme un croisement Riesling × Silvaner, il s'est révélé à l'analyse ADN être un croisement entre le Riesling et la Madeleine Royale. Précoce et régulier, il fut un temps le cépage le plus planté d'Allemagne. Aujourd'hui, ses versions les plus passionnantes sont des blancs vifs et aromatiques du Haut-Adige et de Franconie.

Servir à

7–9°C

Verre

Verre à vin blanc

Carafage

Inutile

Climat

Frais

Structure

Ce que donne généralement Müller-Thurgau en bouche.

CorpsMoyen–
AciditéMoyen–
TaninsAucun
AlcoolMoyen–

Arômes et saveurs

Ce qu'il faut chercher dans le verre.

Fruits

PêchePoirePomme verteAgrumes

Floral

Fleurs blanchesFleur de sureau

Où le trouver

Les régions à connaître sur une carte des vins.

Accords mets-vins

Des accords classiques qui fonctionnent à coup sûr.

  • Salades légères
  • Asperges
  • Poisson d'eau douce
  • Tarte flambée
  • Plats asiatiques doux

À dire à table

« Léger, souple et délicatement aromatique — pêche et fleurs blanches. Un blanc d'été tout simple. »

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Si vous aimez Müller-Thurgau

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