Franconie

Aussi appelé Franconia, Franken

Le Silvaner dans sa bouteille trapue, le Bocksbeutel — terrien, sec et fait pour la table.

Le long du Main, au nord de la Bavière, la Franconie est la capitale allemande du Silvaner. Les vins y sont traditionnellement secs et terriens, vendus dans l'emblématique Bocksbeutel, une bouteille ronde et aplatie.

Pays

Allemagne

Climat

Continental

Cépages clés

Silvaner, Riesling

Secteurs à connaître

4

Secteurs à connaître

Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.

  • Würzburger Stein

    Célèbre vignoble calcaire

  • Maindreieck

    Le cœur de la vallée du Main

  • Steigerwald

    Coteaux de marnes gypseuses

  • Churfranken

    Grès rouge — Spätburgunder

Cépages

Ce qu'il y a dans la bouteille — touchez pour les notes de dégustation.

Accords mets-vins

Classiques locaux et valeurs sûres.

  • Bratwurst
  • Asperges blanches
  • Carpe
  • Schäufele (épaule de porc)
  • Bretzels

À dire à table

« Le Silvaner de Franconie est sec, terrien et subtil — un vrai vin de table, et sa bouteille ronde, le Bocksbeutel, se reconnaît au premier coup d'œil. »

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