La patrie du Riesling — et, de plus en plus, d'un Pinot Noir de classe mondiale.
Le vignoble allemand suit ses fleuves, à la limite nord de la culture de la vigne. Le climat frais donne des vins à l'acidité vive et au degré modéré. Les étiquettes peuvent indiquer le niveau de maturité (Kabinett, Spätlese, Auslese), et « trocken » signifie sec.
Surface de vignes
~103 000 ha
Classification
Prädikat · hiérarchie des vignobles VDP
Climat
Continental frais
Réputé pour
Riesling, Spätburgunder
D'où viennent les vins de votre carte.
La région la plus chaude et la plus ensoleillée d'Allemagne — le bastion méridional des Pinots.
Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc
Le Silvaner dans sa bouteille trapue, le Bocksbeutel — terrien, sec et fait pour la table.
Silvaner, Riesling, Pinot Noir
La plus grande région d'Allemagne — réinventée par une jeune génération de vignerons.
Riesling, Silvaner, Pinot Noir
Coteaux d'ardoise vertigineux et Riesling aérien, électrique.
Riesling
La Toscane allemande — Riesling mûr et sec, Pinots charnus.
Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris
Un Riesling aristocratique, né des coteaux du Rhin exposés au sud.
Riesling, Pinot Noir
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