🇩🇪 AllemagneRiesling secPinot NoirBlancs aromatiques

Palatinat

Aussi appelé Palatinate, Pfalz

La Toscane allemande — Riesling mûr et sec, Pinots charnus.

Abrité par le massif de la Haardt, le Palatinat est l'une des régions les plus ensoleillées et les plus sèches d'Allemagne : amandiers et figuiers y poussent parmi les vignes. On le connaît pour ses Rieslings secs et amples et ses Pinots Noirs de plus en plus impressionnants.

Pays

Allemagne

Climat

Chaud et sec, abrité par la Haardt

Cépages clés

Riesling, Pinot Noir

Secteurs à connaître

4

Secteurs à connaître

Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.

  • Mittelhaardt

    Forst, Deidesheim — grands Rieslings secs

  • Südliche Weinstrasse

    Au sud, terre de Pinots

  • Forster Kirchenstück

    Légendaire vignoble classé Grosse Lage

  • Bad Dürkheim

    Siège de la plus grande fête du vin au monde

Cépages

Ce qu'il y a dans la bouteille — touchez pour les notes de dégustation.

Accords mets-vins

Classiques locaux et valeurs sûres.

  • Saumagen
  • Rôti de porc
  • Flammekueche
  • Girolles
  • Saucisses

À dire à table

« Le Palatinat, c'est le versant chaud et ensoleillé de l'Allemagne — des Rieslings plus mûrs et plus amples, généralement secs, sur la pêche et les agrumes. »

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