La Mencía sur coteaux d'ardoise — le rouge frais et parfumé du nord-ouest espagnol.
Cuvette montagneuse et verdoyante aux portes de la Galice, le Bierzo s'est fait connaître grâce à des producteurs qui ont relancé de vieilles vignes de Mencía sur des pentes d'ardoise escarpées. Les rouges sont parfumés et frais plutôt que lourds, et les blancs de Godello sont excellents.
Pays
Espagne
Climat
Doux, sous influence atlantique
Cépages clés
Mencía, Godello
Secteurs à connaître
3
Sous-régions et appellations que vous verrez sur l'étiquette.
Valtuille
Vins de village de vieilles vignes
Corullón
Ardoise escarpée — grands vins de parcelle
Villafranca del Bierzo
Cœur historique de la région
Classiques locaux et valeurs sûres.
À dire à table
« Le Bierzo, c'est la réponse espagnole au rouge de climat frais — la Mencía est fraîche, florale et poivrée, quelque part entre le Pinot Noir et le Cabernet Franc. »
Comment Vinosoma forme votre équipe →Des régions à découvrir ensuite.
Le triangle du Xérès — du Fino très sec au PX doux comme le raisin sec.
Palomino, Muscat
La capitale catalane des bulles — méthode traditionnelle pour une fraction du prix du Champagne.
Viura, Chardonnay, Grenache
Vieilles vignes de Garnacha et de Cariñena accrochées à l'ardoise noire — intense et profond.
Grenache, Carignan, Syrah
L'Albariño face à l'Atlantique — des blancs salins et éclatants d'agrumes pour les fruits de mer.
Albariño
Le Tempranillo en altitude — sombre, concentré et ferme.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Le classique espagnol — un Tempranillo élevé jusqu'à une perfection vanillée.
Tempranillo, Grenache, Carignan
Le pays du Verdejo — le blanc espagnol vif, herbacé et qui plaît à tous.
Verdejo, Sauvignon Blanc
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